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<font size="-2" color="000000"><br/><br/><br/>La secrète de la longivité des japonais se retrouve dans sa gastronomie. En effet, la cuisine japonaise est appréciée internationalement, car elle est considérée comme saine et savoureuse. La tradition nous oblige à utiliser que des ingrédients de première qualité et devraient être frais en tout temps.Le mot Kenkö en japonais veux dire, tout simplement santé.
Chef Yamamoto (Anthony) Nguyen, a presque 20 années de savoir-faire dans la gastronomie japonaise, ces "fancy" appétizers et leurs décorations sont uniques. La création en terme de sushi n'a aucune limite pour lui.
Chef Yamamoto travaille depuis toujours au restaurant Shogun à Brossard. Cependant, dans ses temps libre, il vous apporte de Kenkö à votre domicile. Ces services offertes sont toujours personalisées aux goûts et au budget des clients.
Services de traiteur personalisées à domicile:
Oublier votre sense d'audora et le laissé remplir de saveurs naturels japonais.
Fermer vos yeux et les ouvrir, vous verrez un chef-d'oeuvre unique.
Libérer vos papilles gustatives et les laissées berçer par Chef Yamamoto.
Régalez-vous ou offrir à vos amis, collègues ou membres de famille un événement gastronomique inoubliable, dans le confort de votre foyer.
Services de traiteur pour mariage ou grande réunion:
Veuillez appeller pour avoir plus amples détails.Fancy Soupes:
- Soupe de riz, shitaké, fruit de dragon et dés de foie gras.
- Soupe de moules au safran
Fancy Appétizers Froids:
- Shooter d’Uni à la sauce ponzu.
- Cocktail de crevettes à l'orange.
- Salade papaye aux Albacore.
- Rouleaux de thon rouge aux sésames.
- Bouchées de pétoncles avec prosciutto.
- Roses d'Éverest (sashimi de thon et de saumon).
- Mousse de foie gras à la mangue
Fancy Appétizers Chauds:
- Pétoncles dorés et glazés au Yuzu avec sauce miso.
- Saumon fumé au ciboullette et patate Rosti.
- Filet mignon sashimi au shitaké grillé sur pierre.
- Bouchées de foie gras poêlé sur lit de riz sushi
Créations de Sushi et Rouleaux:
- Polar jade flower.
- Red or green dragon.
Fancy Desserts (fait maison):
- Crème glacé au thé vert et chocolat blanc.
- Gâteau brownie au fromage avec thé vert et chocolat blanc.
- Et plus encore...
* Coût pour les ingrédients du dessert choisi: 15$.
* Les desserts seront fait une journée avant l'événement.
Repas Kenkö 7 services, pour 4-6 personnes (Max 12 pers.) :
Vous choississez votre menu, Chef Yamamoto va faire l'épicerie et vous remettre les reçus.
Toutes les sauces ou huiles seront fournies par Kenkö.
Tarif pour la soirée: 250$
Coût pour chaque service ou personne supplémentaire: 30$.
Pour Réserver:
- Un avis d'une semaine serait aimable.
- Minimum 4 pers. et maximum 12 pers.
- Pour un groupe plus de 12 pers. veuillez appeler
chef Yamamoto au 514 998.9969 pour savoir la disponibilité.
Soirée de la Réception:
- Chef Yamamoto arrive sur le lieu de la réception une ou deux heures avant l'appéritif.
- Il prépare votre table et dirige vers la cuisine.
- Puis, il commence la préparation des plats.
- Les plats seront servis au fur et à mesure.
- Il y aura une pause de dix minutes entre les entrées froides et chaudes, à fin de vous donner une meilleure envie.
- A la fin de la réception, Chef Yamamoto remettra votre lieu comme il était avant son arrivé.
Pour plus amples d'informations ou de disponibilité, veuillez contacter avec Chef Yamamoto au :
514 998.9969 ou par email :
anthonyng@kenko.ca kenko sante
traiteur montréal, réception, banquet, mariage, cocktail dînatoire, gastronomie, repas d’affaires, événement
1) Bienvenue
Welcome :
Custom catering at home or for major events
Chef Yamamoto 514 998.9969
Chef Yamamoto welcomes to the Japanese Health culinary website.
The secret of the Japanese’ longivity and youth is found in their cuisine. Indeed, the Japanese cuisine is wide world popular because it is considered as healthy and tasty. The tradition requires us to use only premium ingredients that should be fresh at all times. Thus, all the ingredients and products used are imported from Japan by Chef Yamamoto, in order to be faithful to the Japanese true flavors. The word KenkÖ in Japanese means simply health.
Chef Yamamoto (Anthony) Nguyen has almost 20 years of expertise in Japanese cuisine. His "fancy" appetizers along with their decorations are unique. In terms of sushi, the creation has no limit for him and one simple example will convince you: the picture on your right is the one that Chef Yamamoto called "Polar Jade Flower".
Chef Yamamoto has always worked at Shogun restaurant in Brossard. However, in his spare time, he brings KenkÖ at your place. The services offered are always customized according to the customers’ tastes and budgets.
Chef Yamamoto invites you to suggest some ideas of Japanese food recipes. Then he can try them and elaborate them by adding a little personal touch. Finally, with no doubt, he will put them on the menu, so it will be more trimmed.
So do not wait any longer to conceive your menu for your next big event.
2) Services
Services
Personalized catering services at home:
Forget about your sense of smell and let it be filled with natural Japanese flavors.
In a blink of an eye, you will see a unique masterpiece.
Liberate your taste buds and let them be surprised by Chef Yamamoto.
Treat yourself or offer to your friends, colleagues or family members a memorable gastronomic event, while in the comfort of your home.
Catering for weddings or major events:
Please call for more details.
3) Menu
Menu
3a) Soupes
3a) Soups
Fancy Soups
Ö: Chef’s Choice
S1: Cream soup of mussels with saffron
S2: Miso soup with seafood. Ö
S3: rice soup, shiitake, dragon fruit and diced foie gras Ö New
S4: Miso soup with shark’s fin Ö New
3b) Fancy Appétizers Froids
3b) Fancy Cold Appetizers
Ö: Chef’s Choice
F1: Uni shooter with ponzu sauce
F2: Shrimp cocktail with citrus sprinkled with sparkling wine. Ö New
F3: Papaya salad with yellow fin. Ö New
F4: Tuna rolls with sesame seeds.
F5: Mouthfuls of scallop with prosciutto. Ö New
F6: Everest roses (sashimi tuna and salmon).
F7: Foie gras mousse with mango. Ö
And lot more…
3c) Fancy Appétizers Chauds
3c) Fancy Hot Appetizers
Ö: Chef’s Choice
R: Can be served as main dish with a little extra
C1: Smoked salmon with chives and roasted potatoes
C2: Yakitori (Japanese skewers), should be marinated and stapled on the eve
C3: St Jacques Japanese shells. Ö New
C4: Scallops browned and glazed with yuzu, with miso sauce. R Ö New
C5: Filet mignon sashimi with shitake grilled on stone. R Ö New
C6: Mouthfuls of fried foie gras on a bed of sushi rice. R Ö New
C7: Duck filet and foie gras with mango and special sauce. Ö New
And lot more…
3d) Créations de Sushi
3d) Sushi Creations
Sushi and Rolls Creation
Ö: Chef’s Choice
S1: Green Dragon
S2: Red Dragon Ö
S3: Polar Jade Flower Ö New
S4: Shark’s fin Golden Mine Ö New
And lot more…
3e) Desserts
3e) Desserts
Fancy desserts (Homemade)
Ö: Chef’s Choice
*Ingredients’ costs of the chosen dessert: 15$
* Desserts are made on the eve of the event.
D1: Ice Cream Matcha green tea and white chocolate.
D2: Brownies Cheese Cake with Matcha green tea and white chocolate. Ö
D3: Mini cup cakes with green tea Matcha. For major events.
And lot more…
4) Déroulement
Event Progress
Chef Yamamoto arrives at the reception place one or two hours before the appéritif.
- He prepares your table (zen atmosphere insured) and heads toward the kitchen.
- Then, he began preparing the dishes.
- The dishes will be served one at the time.
- There will be a ten minute break between the cold and hot entries in order to give you a better feel.
- At the end of the reception, Chef Yamamoto will tidy up your place as it was before his arrival.
5) Tarifs/Réserver
Price List/Booking
5a) Tarification
5a) Pricing
Meals kenkÖ 7 services for 4-6 persons (maximum 10 people)
You choose your menu; Chef Yamamoto will do the grocery and show you the receipts. A 40$ fee will be added for the effort and gasoline.
All sauces or oils will be provided by kenkÖ.
Launch tariff for the reception: $ 250
Cost for each extra service or person: $ 35.
* Taxes and service not included. Prices are subject to change without notice
5b) Réservation
5b) Booking
To book:
A one week notice would be very kind.
- Minimum 4 people, maximum 10 people.
- For a group over 10 people, please call Chef Yamamoto at 514 998.9969 to check the availability.
6) Blogue
Blog
7) Contacte
Contact
For further information or to check the availability, please contact Chef Yamamoto at:
514 998.9969
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La secrète de la longivité des japonais se retrouve dans sa gastronomie. En effet, la cuisine japonaise est appréciée internationalement, car elle est considérée comme saine et savoureuse. La tradition nous oblige à utiliser que des ingrédients de première qualité et devraient être frais en tout temps.Le mot Kenkö en japonais veux dire, tout simplement santé.
Chef Yamamoto (Anthony) Nguyen, a presque 20 années de savoir-faire dans la gastronomie japonaise, ces "fancy" appétizers et leurs décorations sont uniques. La création en terme de sushi n'a aucune limite pour lui.
Chef Yamamoto travaille depuis toujours au restaurant Shogun à Brossard. Cependant, dans ses temps libre, il vous apporte de Kenkö à votre domicile. Ces services offertes sont toujours personalisées aux goûts et au budget des clients.
Services de traiteur personalisées à domicile:
Oublier votre sense d'audora et le laissé remplir de saveurs naturels japonais.
Fermer vos yeux et les ouvrir, vous verrez un chef-d'oeuvre unique.
Libérer vos papilles gustatives et les laissées berçer par Chef Yamamoto.
Régalez-vous ou offrir à vos amis, collègues ou membres de famille un événement gastronomique inoubliable, dans le confort de votre foyer.
Services de traiteur pour mariage ou grande réunion:
Veuillez appeller pour avoir plus amples détails.Fancy Soupes:
- Soupe de riz, shitaké, fruit de dragon et dés de foie gras.
- Soupe de moules au safran
Fancy Appétizers Froids:
- Shooter d’Uni à la sauce ponzu.
- Cocktail de crevettes à l'orange.
- Salade papaye aux Albacore.
- Rouleaux de thon rouge aux sésames.
- Bouchées de pétoncles avec prosciutto.
- Roses d'Éverest (sashimi de thon et de saumon).
- Mousse de foie gras à la mangue
Fancy Appétizers Chauds:
- Pétoncles dorés et glazés au Yuzu avec sauce miso.
- Saumon fumé au ciboullette et patate Rosti.
- Filet mignon sashimi au shitaké grillé sur pierre.
- Bouchées de foie gras poêlé sur lit de riz sushi
Créations de Sushi et Rouleaux:
- Polar jade flower.
- Red or green dragon.
Fancy Desserts (fait maison):
- Crème glacé au thé vert et chocolat blanc.
- Gâteau brownie au fromage avec thé vert et chocolat blanc.
- Et plus encore...
* Coût pour les ingrédients du dessert choisi: 15$.
* Les desserts seront fait une journée avant l'événement.
Repas Kenkö 7 services, pour 4-6 personnes (Max 12 pers.) :
Vous choississez votre menu, Chef Yamamoto va faire l'épicerie et vous remettre les reçus.
Toutes les sauces ou huiles seront fournies par Kenkö.
Tarif pour la soirée: 250$
Coût pour chaque service ou personne supplémentaire: 30$.
Pour Réserver:
- Un avis d'une semaine serait aimable.
- Minimum 4 pers. et maximum 12 pers.
- Pour un groupe plus de 12 pers. veuillez appeler
chef Yamamoto au 514 998.9969 pour savoir la disponibilité.
Soirée de la Réception:
- Chef Yamamoto arrive sur le lieu de la réception une ou deux heures avant l'appéritif.
- Il prépare votre table et dirige vers la cuisine.
- Puis, il commence la préparation des plats.
- Les plats seront servis au fur et à mesure.
- Il y aura une pause de dix minutes entre les entrées froides et chaudes, à fin de vous donner une meilleure envie.
- A la fin de la réception, Chef Yamamoto remettra votre lieu comme il était avant son arrivé.
Pour plus amples d'informations ou de disponibilité, veuillez contacter avec Chef Yamamoto au :
514 998.9969 ou par email :
anthonyng@kenko.ca
1) Bienvenue
Welcome :
Custom catering at home or for major events
Chef Yamamoto 514 998.9969
Chef Yamamoto welcomes to the Japanese Health culinary website.
The secret of the Japanese’ longivity and youth is found in their cuisine. Indeed, the Japanese cuisine is wide world popular because it is considered as healthy and tasty. The tradition requires us to use only premium ingredients that should be fresh at all times. Thus, all the ingredients and products used are imported from Japan by Chef Yamamoto, in order to be faithful to the Japanese true flavors. The word KenkÖ in Japanese means simply health.
Chef Yamamoto (Anthony) Nguyen has almost 20 years of expertise in Japanese cuisine. His "fancy" appetizers along with their decorations are unique. In terms of sushi, the creation has no limit for him and one simple example will convince you: the picture on your right is the one that Chef Yamamoto called "Polar Jade Flower".
Chef Yamamoto has always worked at Shogun restaurant in Brossard. However, in his spare time, he brings KenkÖ at your place. The services offered are always customized according to the customers’ tastes and budgets.
Chef Yamamoto invites you to suggest some ideas of Japanese food recipes. Then he can try them and elaborate them by adding a little personal touch. Finally, with no doubt, he will put them on the menu, so it will be more trimmed.
So do not wait any longer to conceive your menu for your next big event.
2) Services
Services
Personalized catering services at home:
Forget about your sense of smell and let it be filled with natural Japanese flavors.
In a blink of an eye, you will see a unique masterpiece.
Liberate your taste buds and let them be surprised by Chef Yamamoto.
Treat yourself or offer to your friends, colleagues or family members a memorable gastronomic event, while in the comfort of your home.
Catering for weddings or major events:
Please call for more details.
3) Menu
Menu
3a) Soupes
3a) Soups
Fancy Soups
Ö: Chef’s Choice
S1: Cream soup of mussels with saffron
S2: Miso soup with seafood. Ö
S3: rice soup, shiitake, dragon fruit and diced foie gras Ö New
S4: Miso soup with shark’s fin Ö New
3b) Fancy Appétizers Froids
3b) Fancy Cold Appetizers
Ö: Chef’s Choice
F1: Uni shooter with ponzu sauce
F2: Shrimp cocktail with citrus sprinkled with sparkling wine. Ö New
F3: Papaya salad with yellow fin. Ö New
F4: Tuna rolls with sesame seeds.
F5: Mouthfuls of scallop with prosciutto. Ö New
F6: Everest roses (sashimi tuna and salmon).
F7: Foie gras mousse with mango. Ö
And lot more…
3c) Fancy Appétizers Chauds
3c) Fancy Hot Appetizers
Ö: Chef’s Choice
R: Can be served as main dish with a little extra
C1: Smoked salmon with chives and roasted potatoes
C2: Yakitori (Japanese skewers), should be marinated and stapled on the eve
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C5: Filet mignon sashimi with shitake grilled on stone. R Ö New
C6: Mouthfuls of fried foie gras on a bed of sushi rice. R Ö New
C7: Duck filet and foie gras with mango and special sauce. Ö New
And lot more…
3d) Créations de Sushi
3d) Sushi Creations
Sushi and Rolls Creation
Ö: Chef’s Choice
S1: Green Dragon
S2: Red Dragon Ö
S3: Polar Jade Flower Ö New
S4: Shark’s fin Golden Mine Ö New
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3e) Desserts
3e) Desserts
Fancy desserts (Homemade)
Ö: Chef’s Choice
*Ingredients’ costs of the chosen dessert: 15$
* Desserts are made on the eve of the event.
D1: Ice Cream Matcha green tea and white chocolate.
D2: Brownies Cheese Cake with Matcha green tea and white chocolate. Ö
D3: Mini cup cakes with green tea Matcha. For major events.
And lot more…
4) Déroulement
Event Progress
Chef Yamamoto arrives at the reception place one or two hours before the appéritif.
- He prepares your table (zen atmosphere insured) and heads toward the kitchen.
- Then, he began preparing the dishes.
- The dishes will be served one at the time.
- There will be a ten minute break between the cold and hot entries in order to give you a better feel.
- At the end of the reception, Chef Yamamoto will tidy up your place as it was before his arrival.
5) Tarifs/Réserver
Price List/Booking
5a) Tarification
5a) Pricing
Meals kenkÖ 7 services for 4-6 persons (maximum 10 people)
You choose your menu; Chef Yamamoto will do the grocery and show you the receipts. A 40$ fee will be added for the effort and gasoline.
All sauces or oils will be provided by kenkÖ.
Launch tariff for the reception: $ 250
Cost for each extra service or person: $ 35.
* Taxes and service not included. Prices are subject to change without notice
5b) Réservation
5b) Booking
To book:
A one week notice would be very kind.
- Minimum 4 people, maximum 10 people.
- For a group over 10 people, please call Chef Yamamoto at 514 998.9969 to check the availability.
6) Blogue
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7) Contacte
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For further information or to check the availability, please contact Chef Yamamoto at:
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